Vin bio, vin nature, biodynamie : quelles différences ?
Trois mots que l'on confond souvent. Voici ce qu'ils garantissent, ce qu'ils ne garantissent pas, et comment les reconnaître sur une étiquette.
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Vins du Roussillon : Côtes Catalanes, Maury, vallée de l'Agly
Photo : Flor Ibañez / Pexels
Schistes, granit, vieilles vignes de grenache et de carignan, vent et soleil : le Roussillon produit des vins nature d'une intensité rare, rouges profonds comme blancs de macabeu et de grenache gris.
Les cuvées de la vallée de l'Agly en IGP Côtes Catalanes sont souvent vinifiées sans soufre ajouté ; elles se boivent jeunes, sur le fruit, ou se gardent quelques années pour les plus structurées.
Les pétillants naturels rosés du Roussillon ont été parmi les meilleures ventes de vinnaturel.fr.
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