Vin bio, vin nature, biodynamie : quelles différences ?
Trois mots que l'on confond souvent. Voici ce qu'ils garantissent, ce qu'ils ne garantissent pas, et comment les reconnaître sur une étiquette.
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Champagnes de vignerons, crémants, pét-nat et prosecco
Photo : Сергей Тарасов / Pexels
Champagnes de vignerons en biodynamie, crémants, pétillants naturels et prosecco : les bulles de vinnaturel.fr ont toujours privilégié les petits producteurs aux grandes marques.
Un champagne de vigneron en biodynamie, à dosage faible, exprime le terroir de la Côte des Bar ou de la Montagne de Reims plutôt qu'un goût de marque.
Le pétillant naturel (pét-nat), issu d'une seule fermentation terminée en bouteille, est la bulle la plus « nature » : légère, fruitée, parfois trouble, à ouvrir bien fraîche.
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