Vin bio, vin nature, biodynamie : quelles différences ?
Trois mots que l'on confond souvent. Voici ce qu'ils garantissent, ce qu'ils ne garantissent pas, et comment les reconnaître sur une étiquette.
Nos vins
Corse, Jura et Savoie : les vignobles de caractère
Photo : PHILIPPE SERRAND / Pexels
Trois vignobles à forte identité que la cave a toujours défendus : les cépages corses (niellucciu, sciaccarellu, vermentinu), les vins de voile et les ouillés du Jura, les blancs alpins de Savoie.
Le Jura nature (savagnin, chardonnay, poulsard, trousseau) est devenu très recherché : les bouteilles partent vite, la cave conseille de demander les arrivages.
Les blancs de Savoie (jacquère, altesse, roussette) accompagnent les plats de montagne comme les poissons de lac.
Des domaines proposés par la cave
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