Breton - "Nuits d'Ivresse" 2021

Ce domaine qui porte bien son nom puisque le breton est l'autre nom tourangeau du cabernet franc cultivé par le domaine, a été crée en 1985 (première cuvée) et produit essentiellement des vins rouges à base de cabernet franc et un peu de blanc sur l'AOC Vouvray.

Cette cuvée est sans soufre ajouté vinifié égrappée.

Commentaire de dégustation: Nez poivré, sur des aromes primaires de fruits noirs, de zan dans un ensemble jeune et juteux.La bouche possède une belle attaque ronde avec une belle texture et quelques notes végétales du millésime qui apportent un côté frais à ce vin. La finale se resserre un peu et montre qu'il faut bien l'aérer pour que le bon volume du vin s'exprime. Idéal sur un steak au poivre vert.