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"Pur fruit du Causse" 2015

Nouveau produit

  • Domaine Combel la Serre
  • AOP Cahors
  • Vin Rouge
  • Vin Bio

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Situé sur le Causse du Lot entre 250 et 300 mètres d'altitude, ce domaine crée au début du 20ème siècle fait de la mise en bouteille depuis 1998, Julien Ilbert ayant rejoint le domaine en 2003 pour exploiter une vingtaine d'hectare essentiellement planté du cépage local, le Cot (Malbec ou Auxerois).

ce vin est issu à 100% de Cot.

Commentaire de dégustation: Nez juteux, poivré, assez primaire encore mais pur et très jeune. La bouche délivre une belle rondeur poivrée sur un fruit croquant dans un beau volume globale. Le vin joue sur la douceur tannique, demi-corps et sur une belle gourmandise jusque dans la finale persistante qui invite à se resservir. Un très joli vin à associer à une belle viande rouge grillée.

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