"Roboul" 2015

Ce domaine historique d'Espira de l'Agly, d'environ 26 hectares, initialement reconnu pour ses rancio et qui possède de très vieilles vignes dont un carignan gris très rare de plus de 80 ans, produit depuis 10 ans sous l'impulsion d'une nouvelle génération (Benoit et Sébastien Danjou), des vins secs de qualité dont cette entrée de gamme en rouge.

Commentaire de dégustation: Nez ouvert poivré, séveux, de zan, de résineux, avec une touche terreuse et un élevage de jeunesse bien intégré. La bouche est juteuse, réglissée, riche et dense. Les tannins sont de qualité et la fraicheur ne se dément pas jusque dans la finale épicée, sur le café et un côté pierreux. Un vin de caractère qu'on peut attendre un peu pour qu'il se détende. A associer avec des viandes relevées.