Clos Fantine 2014 Agrandir l'image

Clos Fantine 2014

Nouveau produit

  • AOP Faugères
  • Vin Rouge
  • Vinification naturelle

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11,20 € TTC

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Ce domaine familial de 22 hectares est situé sur les coteaux schisteux de l'appellation Faugères sur la commune de Cabrerolles. Le cépage dominant est le carignan qui représente 40% de l'exploitation, le grenache 20%, le mourvèdre 20%, la syrah 10% et le cinsault 10%. Aujourd'hui, ce sont les trois enfants, la fratrie Andrieu qui gère la destinée du domaine. Carole, Corine et Olivier sont les jeunes vignerons qui ambitionnent de donner au Clos Fantine toute la notoriété qu'il mérite.

La cuvée Tradition est un assemblage des 5 cépages composé comme suit: 40% Carignan, 23% Grenache, 16% Cinsault, 15% Mourvèdre et 6% Syrah

Commentaire de dégustation: Nez balsamique sur les fruits noirs avec une touche de volatile. La bouche avec un peu de gaz propose un jus gouleyant, poivré et très frais où la matière ne manque pas malgré un côté glissant. La finale est pleine de fruits noirs et reste bien en bouche. Un joli vin qui se laisse approcher maintenant sur les viandes rouges.

 

Assemblage: 40% Carignan 23% Grenache 16% Cinsault 15% Mourvèdre 6% Syrah

Tous les cépages sont vinifiés séparément et assemblés entre février et avril Elevage de 18 mois en cuve béton

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