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"Grusse en Billat" 2013

Nouveau produit

  • Domaine Ganevat
  • AOP Côtes du Jura
  • Vin Blanc
  • Vin Bio et BioD certifié

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37,50 € TTC

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Jean-François Ganevat n'est plus à présenter, c'est la locomotive de la région dont les vins s'arrachent chez les amateurs. Situé à la Combe de Rotalier, le domaine a été repris en 1998 après un long apprentissage en Bourgogne. il fait 8.5 hectares mais comme le "Fanfan" Ganevat vinifie parcelle par parcelle, ce dernier produit entre 40 et 50 cuvées différentes.

Cette cuvée ouilée (non oxydativf) est issue de chardonnay.

Commentaire de dégustation: Nez de pralin, de chèvrefeuille, anisé, pur et délicat. La bouche est gourmande et soutenue par un très joli gras beurré. C'est dense à l'acidité bien présente. Seule la finale plus serrée avec de légers amers manque un peu de persistance et de délié à ce stade. Ça reste très bon et mérite un bon poisson.

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