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Jean-Paul Thévenet 2015

Nouveau produit

  • AOP Morgon
  • Vin Rouge
  • Vin certifié Bio

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13,20 € TTC

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Ce domaine de 5 hectares est passé en BioDynamie en 2008. Les macérations carboniques de ce Morgon durent de 10 à 20 jours et les élevages s'effectuent uniquement en cuve béton. Il s'agit de la troisièmé génération de ce domaine.

Commentaire de dégustation: Nez sur le fruit primaire, tout jeune et flatteur de la vinification en macération carbonique, sur les fruits noirs, les épices, une fine touche animale et beaucoup de fraicheur. La bouche est très croquante, équilibrée, salivante, ça glisse tout seul. Les tanins sont policés et seule la finale plus accrocheuse nous rappelle le cru et sa jeunesse sur une persistance correcte. Là encore, une belle viande ou des charcuteries feront un très bel accord.

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