"Grain et Granit" 2015 Agrandir l'image

"Grain et Granit" 2015

Nouveau produit

  • Domaine Charly Thévenet
  • AOP Régnié
  • Vin Rouge
  • Vinification naturelle

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17,90 € TTC

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La propriété est un domaine familial depuis trois générations, la quatrième vient de se mettre en place avec l'arrivée de Charly sur l'exploitation en 2007. Le domaine est composé actuellement de 4,5 hectares en MORGON, 2.5 hectares en REGNIE (Granit décomposé et granit rose) et d'une petite parcelle de 0.5 hectares en AOC BEAUJOLAIS.

Age des Vignes : 65-70 ans

Encépagement : Gamay noir à jus blanc

Rendement : 35 à 45 Hl / Hectare

Taille En gobelet En gobelet

Culture : Travail du sol. Pas de désherbage chimique

Traitements : Bouillie Bordelaise, Souffre, Macérations de plantes Pas de produit de synthèse ni d'anti pourriture.

Vendanges Manuelles

Vinification : Macération carbonique 10 à 20 jours de cuvaison

Elevage : Barriques de 2 à 5 vins(Cuvée Vieilles Vignes),6 à 12 mois d’élevage

Mise en bouteille : Sans collage ni filtratio

Sulfitage 20 à 25 milligrammes / litre

Commentaire de dégustation: Nez discret qui développe des notes mûres de chocolat. La bouche est ronde, possède une belle matière, elle est mûre.  C'est d'un bon volume aux tannins fins. Finale de longueur correcte pour un vin qu'il faut bien aérer et accompagner avec des mets car il possède une belle réserve de puissance.

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