"Faustine"  rouge 2014 Agrandir l'image

"Faustine" rouge 2014

Nouveau produit

  • Domaine Comte Abbatucci
  • Vin de Table
  • Vin Rouge
  • Vin certifié bio

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23,00 € TTC

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Abbatucci est un domaine familial existant à cet endroit depuis 80 ans. Jean-Charles a repris le domaine en 1992, crée par son grand-père. 

Faustine est une sélection parcellaire de Sciacarellu assemblé avec du Niellucciu et une pointe de vieille vigne de Carignan. Vendanges manuelles en sur-maturité avec de petits rendements. Égrappage et macération de 40 jours avec des souches de levures naturelles, légers pigeages puis fermentation malolactique en cuve béton.

Commentaire: Nez pur et intense sur les agrumes, la framboise, les épices, la ronce, la pivoine. C'est élégant, mûr. Superbe. La bouche est une pure gourmandise pleine de vivacité en raison d'une acidité qui soutient un joli gras et une fraicheur de fruit remarquable. Ce grand équilibre avec une touche végétale très classe fait saliver jusque dans la longue finale avec une fine amertume et des tanins imperceptibles. Ce vin plein de ressort et gourmandise mérite une viande rouge gouteuse. Un superbe vin.

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