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Les 3 Petiotes 2011

Nouveau produit

  • AOP Côtes de Bourg
  • Vin Rouge
  • Vin certifié bio

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16,86 € TTC

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Les vignes sont âgées de 35 à 40ans en moyenne. L'encépagement est à dominante de Malbec (45%), puis de Merlot et de Cabernet Franc. La présence de Malbec apporte au vin un côté très fruité et épicé.

"Moi qui ai été élevée côté Bourgogne, je me retrouve plus dans ce cépage. Dès le début j'ai pris l'option de faire un vin le plus naturel possible. Je ne rajoute aucun autre intrant oenologique que le soufre, un désinfectant naturel, utilisé avec une grande parcimonie afin d'obtenir des vins digestes. Cela ne m'intéresse pas d'utiliser tous ces procédés technologiques qui permettent de stabiliser les vins. Ce qui me plaît au contraire c'est d'obtenir quelque chose de différent chaque année."Valérie Godelu.

Commentaire de dégustation: Nez intense de cassis, cerise, crème de cassis, c'est immédiatement très ouvert. La bouche est assez dense avec des tanins présents. Elle ne manque pas de gras, c'est mûr et rehaussé par une fine amertume finale. Ce serait un bel accord sur de belles viandes rouges.

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