Chateau Planquette 2012 Agrandir l'image

Chateau Planquette 2012

Nouveau produit

  • AOP Médoc
  • Vin Rouge
  • Vinification naturelle

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16,00 € TTC

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Le Château Planquette est situé au nord de l’appellation Médoc, presque à la pointe de l’estuaire. Didier Michaud est installé sur ce micro-domaine de 2 hectares en culture biologique certifiée. Il est seul sur ce domaine pour faire l’intégralité du travail du domaine (à la vigne, au chai, administratif, salons…) mais cette petite surface lui permet de bichonner son petit domaine comme un jardin. C est un personnage talentueux et attachant, un vrai paysan toujours à l’écoute de son terroir, qui a maintenant une grande expérience pour prendre le parti du vin sain et naturel. Bien qu’il n’appartienne à aucune chapelle, il vinifie sa seule et unique cuvée sans intrants dans les cuves, sur levures indigènes et sans aucun ajout de so2 (rien en vinif, rien à la mise). Il en ressort des vins ayant une personnalité très forte.

Château Planquette 2009

Cépages Merlot / Cabernet Sauvignon - région Bordeaux (Médoc) - vin rouge puissant et structuré AOC Médoc - garde : jusqu'en 2020 - température de service : 16-18° carafage de 24h - servir sur une belle pièce de boeuf ou d'agneau, un magret de canard, un enchaud de porc (confit) et du Saint-Nectaire

Il lui faudra 24h de carafe pour donner la pleine mesure de sa puissance. Le nez est facilement accessible, sur le fruit (sureau, fruits noirs). La trame tannique est parfaitement travaillée mais va encore demander quelques années pour se fondre. On aime également ce travail d'orfèvre sur le boisé. Le fait que les "Planquette" ne se ferment pas en cours de route demeure un gros avantage sur bon nombre de ses voisins. A l'origine, sûrement le fruit de son contrôle des maturités phénoliques et de la gestion des élevages en barriques. Il est vrai que sa superficie (2 ha) permet une telle précision. Vin bio certifié. Potentiel de garde sur 10/15 ans. Re-découvrez le Médoc puissant et fin avec un haut coefficient de buvabilité y compris jeune !

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