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"Les Pierres Chaudes" 2013

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  • DomaineJulien Meyer
  • AOP Alsace
  • Pinot Noir
  • Vin Rouge

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16,80 € TTC

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Le domaine Julien Meyer est tenu par Patrick Meyer (son fils) depuis qu'il est à peine majeur sur 8,5 ha de vignes composées de tous les cépages habituels alsaciens (7). Il est certifié bio depuis 1991 et en Biodynamie depuis 1999. A noter que ce domaine utilise des bouchons de verre depuis 3 millésimes pour le bouchage de certains crus.

Les sols du domaine ne subissent plus l'application des produits de synhèse depuis 1990. Il n'y a plus d'ajout de soufre depuis 1993 (sauf à la mise). 1999 marque la reconversion de la totalité du domaine en biodynamie.

Commentaire de dégustation: Nez de cerise, de griotte. La bouche est souple, facile, gourmande, peu extraite avec un fruit très libéré et beaucoup de rondeur qui glisse sur le palais. La finale est simple et vu le peu de protection s'évente si on l'aère trop. Un vin de soif pour l'amateur pressé qui a envie d'un plaisir immédiat dès l'ouverture pour croquer dans le fruit.

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